たいていの行事にあまり関心がないあしもふ、今回は特別
←「地釜のとうふ作り」
というテーマにひかれてウチも地釜だし、勉強しよ！と
はりきっていった
ここからその内容をえんえんと書いても豆腐屋にしか通じない
オタク話になっちゃうので省くけど
他を見るってことはすごく大事なことなんだなって
気付かされた
ほんとにちょっとしたこと、こうしたら仕事しやすいな、とか
こういう道具があれば便利だな、とか自分とこだけみてると
なかなか気付けないようなことがあふれんばかりに出てくる
今回見学させてもらった正木屋さんは親子３人で
お店の構えや近所の雰囲気も美濃屋に近いものがあったので
わりと比較しやすくて、たくさんのいい所を発見できた。めったにない機会、ありがたや～
すぐに真似できるところは真似をして、時間のかかることはゆっくりと
美濃屋を変えていきたいとおもいます
0 件のコメント:
コメントを投稿