2013年6月14日金曜日

そんなこと あんなこと

油揚あげながらにやにや妄想      が基本姿勢

そんでこんなことしたいなってのを何年か越しで実現

プラン1 イルカの油中遊泳 

揚げる前の生地はこんなかんじ

本当に泳いでて楽しそうなんです

揚がりは抜型のシャープさが消えて少々やぼったい

                       
東京都御蔵島の飲食店においてもらって  いるかいなり とか こんがりいるか とか あったらうれしい




揚げてて気分も上がります

プラン2 浦安・某ねずみーランドのフードコーナーを席巻!
     一日数食限定の〇ッキー丼がアツい!

         

ねずみパンパンにふくれあがってます



できたらいいんだけど ひとりじゃ いつになるか わからない 






馬の力

先日腕に ばちっ と油がはね あやうく大ヤケド というアクシデントがありました

傷あとに残ったら気になって仕方ないな と思えるほどの範囲だったので

すぐさま店の水(キンキンにつめたい)で骨の芯まで冷やしつづけ

その間師匠は やけどに効果があるという馬油を求めに 森下・みの家さんまでかけつけ

そして おどろくべき物体をたずさえて戻ってきました


ヤケドしたてのときには これを肌に直接のせるといい とわざわざ

職人さんがその場で 馬の身を切り落として持たせてくれたのでした


もろに 脂、白、というかクリーム色 

ところどころ赤い肉もついていて はっきりいって グロテスク・・・

おっかなびっくりその物体をみつめるあしもふをよそに

師匠は腕に塊をのせてくれました


このときの  なんともいえない感覚を  わすれることは できません

不思議でした  馬の身は 常に体温よりいくらか冷たい状態を保ち

肌とふれる部分はほどよく溶けて ぴたりと密着してくれるのです

その素晴らしさは いままでのヤケドで とっかえひっかえ使った保冷剤とは

くらべものになりません

馬の細胞がわたしの熱をぐんぐん吸い取る感じがわかりました

その晩 馬の生身を装着して10時間ほどたったころ 中を確認したら

5ミリほどの水ぶくれを除いたほかは どこをやけどしたのか判らないほど 元通り

その後のケアとして 小ビンにはいった馬油をこまめにぬっているんですが

これまた 肌なじみよく 荒れたヒジヒザにまで潤いが戻り 効果に目を丸くしています


このたび身を削られて派遣された馬には 助けてくれてありがとう と念じ

みの家さんの知恵とご厚意に心から感謝します

厨房での常識 といっても そうそう手に入る素材ではなし

知らない人もおおいとおもいますが 馬の油の底力を 身をもって体験したあしもふでした


今までワセリンで乾燥対策をしてたけど これからは馬油だ!











2013年6月13日木曜日

さかな保育

頭の中ではしょっちゅう書き込みしてたんですが
GW以来ぜんぜん更新してないと知人から指摘されはっとしました


ですね

なかなかブログに向き合う時間がつくれないでいます

もうすぐしまいの赤ちゃんがうまれます

一月近くになりますか、身重の姉が、さかなたちを連れて帰ってきて

それであしもふはいっきに6にんのさかなの子の世話をひきうけることとなりました

現在、「ぱぱ」、「まま」と「しゃっくん」、下宿中の「えと」、「もも」と「きなこ」

4つのハウスが存在していて、どの子も水の汚れ方や健康状態が違いますから

水替えのタイミングもずれてて いつやるのか覚えきれないので

トイレのカレンダーに書き込んでいます

じきに4年目を迎える「ぱぱ」は季節の変わり目にえらく体調をくずし
今までためしたことのなかった薬浴にも挑戦しました

おかげで今は落ち着いています

ただ、誰かが元気になると今度は誰かのヒレが赤くなっていたりと
なんだかんだ目が離せませんね


そんな話題豊富な日常にくわえて、じきに赤ん坊があしもふの目の前に現れるとなると
えらいこっちゃ

愛しい存在が多すぎて、自分のケアを怠らないようせいぜい気をつけたいと思います


それにしても、姉のおなかが日に日に大きくなっていくのを隣でみていて
これほどにまで他人のことで自分がわくわくできるなんて、新鮮です


写真をのせましょう

えと(転覆病の気があります、治療は難しいらしいので個性とおもって見守っています)
けっこう強がりというか頑固な性格のようです  よくこっちを凝視しています 
予測不可な動きが可愛いです
もも、きなこ
うちの子たちにくらべるとほんとうにちびっこですが四六時中人影をおっかけて
はげしいねだりを展開しています 来たてのときはストレスで動きもしませんでしたが
最近は馴れてきてよく食べます おはじきを買ってやりました たまにつっつく音がします



久しぶりに魚のことしか書きませんでした

2013年5月2日木曜日

GWの営業

ちまたではGW後半突入なんていってますが
美濃屋は今日も通常どおりでした。

お知らせが間際になってしまいましたが

祝日 5/3,6 は開いてます。

休み 5/4,5 です。

よろしくどうぞ。

店は師匠と女将にまかせて、あしもふは明日より連休に入ります。
髪色をかえたり、友人とBBQなど楽しもうとおもいます。

2013年4月4日木曜日

アシモフシドー

25年度がはじまる。

学校給食とかかわり深い美濃屋
仕事の緩急も、気持ちの切り替えも、やはり3月4月。
ひきしまります。

というか、緊張のあまり?過密スケジュールのあまり?ばててました。
ひさびさにまる3日、寝込んで、本日ようやく始動します。
声も変調で息苦しいのですが、いいかげん働かないと身体おかしくなります、人間も、動物だからね。

今日は電車にのって、小学校に契約取り交わしにいってきました。
そとはぽかぽか、えりまきぐるぐるにしてったから暑かったです。

来週から給食も始まります。いよいよ眠っていた身体をおこしていかねばなりません。
心体がよろこぶとうふを子どもに届けたい。
そのためには自分が健やかで、楽しみながらつくることが大切と思ってます。

どんな子の口に、この食材が入るのだろう、と想像するだけの立場であった美濃屋ですが
今年は、届け先にお邪魔して、直接子どもたちにものづくりを伝えたいなと思って、色々計画してます。

どうなることやら、また、忙しくなりそな25年度が始まりました。










2013年2月22日金曜日

祝!公開 『白い息』

久万真路監督、菊池亜希子主演映画
「ファの豆腐」が、渋谷ユーロスペースにて、3/2より再上映
されることとなりました♪♪パチパチパチ♪♪

もうひとつ別の「冬の日」という長澤まさみ主演の映画と合わさり名を改め 『白い息』 
として上映されるそうです。ナイスネーミング。


2年前の今ごろ、雪もちらつく寒さのなか、まる2日かけて美濃屋で撮影が行われました。

公開まぎわに、大地震、一度全てキャンセルになり
その年の6月だったかな、新宿テアトルでレイトショー上映されました。

なんだかすごく昔のことのような気がします。

地震で店一部は壊れ、改修したので、あのとき映像におさまった美濃屋は貴重な思い出。

2年経った今この作品をみて、あしもふは何を感じることが できるだろう。


映画「白い息」詳細
 http://shiroiiki.com/

菊池亜希子ちゃんのみずみずしい演技、塩見三省父さんの豆腐職人ぶり
美濃屋2代目富江ばあのエキストラぶり(豆腐を買うお客役を頂き笑)
また、何より美しいと師匠大絶賛だった、娘朝子が水からとうふをすくうシーン、などなど見ドコロ満載

どうぞ皆様お誘いあわせのうえ、足をお運びください

2013年1月14日月曜日

お初の

雪でございます

興奮したあしもふ犬、長靴で繰り出しまっさら白いふかふかを思う存分踏みしめてまいりました

おまけに今日は成人式東京の空は今年の新成人を盛大に祝っているようです

しんしんと降る雪景色のなか、晴れ着が映えますね

気も引き締まって、記憶に残る一日になることでしょう


遅ればせながら、美濃屋も無事に新年を迎えることができ感謝しております

みなが健やかに、細々でも美濃屋を続けていくことに重きをおいて
日々すごしていきたいと思います


今年もよろしくお願いいたします