あけました

新年初投稿です。
おくればせながら節分ということでなんとなくあらたまった気持ち。

しばらくの沈黙期間、変化に対応するため、ちょっとがんばりすぎていて
体調をくずしました。そんで少し気が抜けてきたのがいまです。

読者のみなさま
ことしもどうぞよろしくお願いします。

写真は１月から季節商品として登場した「ふきのとうがんも」
一足さきに、お口に春到来です。

調理は簡単で、ななめ横にスライスして、バターで焼きめをつけただけです。
お醤油だとふきのとう独特のほろ苦味を消してしまうのですがバターの香りは
それを邪魔しないので好相性です。

あしもふの提案でほかのがんもにはいれない塩を生地にねりこんであるので
レンチンしてそのまんまなにもつけずに食べてもおいしいんだな。

最近は試食試食といってはがんもを食べすぎて、がんもでもたれています。
うまいうまいとつい手が伸びちゃうんですが、あとあと胃にずしんときますね。

そんなわけで、寒い寒い空気はりつめる美濃屋では連日うまいものを少しずつ
丁寧につくっております。ここまで買いにいらっしゃるのは一苦労でしょうが
多くのお客さまの口に運ばれて喜んでもらえますようにと願い作る日々です。


たまには豆腐屋らしく、豆腐関連の話題でした。

あ、あとそうです。肝心な宣伝を忘れてました。

去年の地震当日に予定されていて中止になった豆腐フェアなるイベントが
今年の3/10.11にリベンジ開催されることになりました。

でもって去年はただぷらっとみにいくか～なんて考えていただけのあしもふですが
東京都豆腐組合のブースからお惣菜を提供する話をいただきまして、軽い気持ちで
ひきうけてしまいました。とはいえ、百個単位のいなりずしを作って売ったことは
いままでないんで、正直大丈夫かとすでに頭がいっぱいです。

まだちゃんとした試作品もつくってないんでね。
ぎりぎりにならないとなんにもできないたちなので。
受けたいじょうきちんと仕事しなくては、いけませんな。

商品名だけはきまっていて、「深川いなり」ってネーミングだって。
いなりずしとアサリをどう融合させるか、これから悩みどころ。

美濃屋のおかみさんには相当力をかしてもらうことになりそうです。

さて、
豆腐フェアのイベント内容は↓こちらからチラシをごらんください↓
http://www.tofufea.jp/outline.html

手作り豆腐体験や、北海道から沖縄まで全国の豆腐が食べられる試食会といった
気になるイベントもあるようで、
これらはすべて小学生以下無料なんだって。やるなぁ、全豆連・・・
お子さんのいる家庭にはぜひすすめしたい週末のすごしかたです。