休息

いつも汗だくですがこのところヒトキワです(・。・;

あしもふ自身も酷暑で身体に負担を感じていますが、
７月末から育てているぬかどこが、ついにねをあげ

この気温には耐えきれぬ！とばかりに表面にぴっしり白い膜。すくってなめたら美味しかったので悪いもんではなさそうですが、無言の抵抗のように受け取りました。ふと、ぬかどこをいれたホウロウ容器をさわってみたらほわんと温か、自らの発酵熱もここまでくるときついだろうと、ぬかどこ事ではありますが
ひとまず冷蔵庫で休ませました。

ずいぶんと働いたので当然の休息ですね。

ぬかどこも人間も休みが必要。

あらためまして
美濃屋は来週8/15〜19まで夏季休業いたします。

あしもふは、初の北海道上陸をもくろんでおります。