tag:blogger.com,1999:blog-7586455411166333852024-03-05T16:40:39.055+09:00そうだ 豆腐屋, 行こう。あしもふhttp://www.blogger.com/profile/14147813838346291538noreply@blogger.comBlogger166125tag:blogger.com,1999:blog-758645541116633385.post-78569534897716769452020-12-03T00:08:00.003+09:002020-12-05T18:15:02.357+09:002020美濃屋再開しました<p> 久しぶりの投稿です。2019年6月末をもって、老朽化による店舗兼家屋の建て替えのため閉店させていただきました。山あり谷ありコロナあり、、、ようやく2020年9月16日に新たなスタートをきることが出来ました。まずはこの幸運に深く感謝します。</p><p><br /></p><p>家づくりに始まり厨房設計、製造設計、すべてがゼロからのものづくりとなり、休業期間中あしもふの脳内は休まることなく奔走していました。つくることは嫌いではありませんが、すべてが専門的すぎて、直面するたびに大豆のように泡を吹きながら、時間をかけ真摯に取り組んできました。結果がこの店です。今もなお試行錯誤を繰り返しながら、ゴムまりのごとく美濃屋は変化し続けています。</p><p><br /></p><p>そんなふうになるんじゃないかと、2018年の投稿「長月のはじめに」で予言めいたことを記してましたが</p><p>まさに 今 がその時なんだと思います。</p><p>ガラリと変わった美濃屋ですが、よかったら一度来て見て空間ごと味わってみてください。今まで以上に手の仕事を追求し、その想いを商品に込めています。今はその想いが、ただの重い自己満足にしかみえないかもしれません。お客さまにわかりやすく美濃屋の特徴をお伝えし、ご理解とご支持をえられるようになるまで、まだまだ課題の多いところです。</p><p><br /></p><p>兎にも角にも前を向いて、そしてお一方、お二方と、ふと「そうだ豆腐屋,行こう。」と思い馳せていただけるような店を目指して私たち美濃屋は日々邁進いたします。応援のほど宜しくお願い申し上げます。</p><p><br /></p><p>新店舗の営業予定などはGoogleマップの「美濃屋」最新情報に掲載しています。御来店を予定される際はお手数ですが、上記ご確認のうえ、お越しくださいませ。</p><p><br /></p><p><br /></p><p><br /></p><p><br /></p><p><br /></p><p><br /></p>あしもふhttp://www.blogger.com/profile/14147813838346291538noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-758645541116633385.post-64602177998089579272018-09-01T23:23:00.004+09:002018-12-24T21:51:42.202+09:00長月の始めに<div style="font-family: Helvetica; font-size: 12px; font-stretch: normal; line-height: normal;">
<span style="font-size: 12pt;">こんばんは</span></div>
<div style="font-family: Helvetica; font-size: 12px; font-stretch: normal; line-height: normal;">
<span style="font-size: 12pt;">9月、始まりました</span></div>
<div style="font-family: Helvetica; font-size: 12px; font-stretch: normal; line-height: normal;">
<span style="font-size: 12pt;">大変ご無沙汰の投稿となります</span><br />
<span style="font-size: 12pt;"><br /></span></div>
<div style="font-family: Helvetica; font-size: 12px; font-stretch: normal; line-height: normal;">
<span style="font-size: 12pt;">今年は夏休明けのお盆あたりから</span></div>
<div style="font-family: Helvetica; font-size: 12px; font-stretch: normal; line-height: normal;">
<span style="font-size: 12pt;">8月末を越えるまで </span><span style="font-size: 12pt;">ひと山ふた山あり</span></div>
<div style="font-family: Helvetica; font-size: 12px; font-stretch: normal; line-height: normal;">
<span style="font-size: 12pt;">ただ 店を続ける ということに</span></div>
<div style="font-family: Helvetica; font-size: 12px; font-stretch: normal; line-height: normal;">
<span style="font-size: 12pt;">頭が砕けそうなほど</span><span style="font-size: 12pt;">悩みました</span></div>
<div style="font-family: Helvetica; font-size: 12px; font-stretch: normal; line-height: normal; min-height: 13.8px;">
<span style="font-size: 12pt;"></span></div>
<div style="font-family: Helvetica; font-size: 12px; font-stretch: normal; line-height: normal; min-height: 13.8px;">
<br /></div>
<div style="font-family: helvetica; font-stretch: normal; line-height: normal;">
<div style="font-size: 12px;">
<span style="font-size: 12pt;">体調悪化で立つのもやっとの</span><span style="font-size: 12pt;">師匠に</span></div>
<div style="font-size: 12px;">
<span style="font-size: 12pt;">同じく熱でふらふらな娘が、</span><span style="font-size: 12pt;">想いの丈を</span></div>
<div style="font-size: 12px;">
<span style="font-size: 12pt;">投げかけ続けた日々でも</span><span style="font-size: 12pt;">あり</span></div>
沢山のエネルギーが衝突しました</div>
<div style="font-family: Helvetica; font-size: 12px; font-stretch: normal; line-height: normal;">
<br /></div>
<div style="font-family: helvetica; font-stretch: normal; line-height: normal;">
<div style="font-size: 12px;">
<span style="font-size: 12pt;">結果、</span></div>
<div style="font-size: 12px;">
<span style="font-size: 12pt;">美濃屋は</span><span style="font-size: 12pt;">ゴムまりの如く自在に変幻し</span></div>
<div style="font-size: 12px;">
<span style="font-size: 12pt;">過去、未来にはこだわらずに</span></div>
<div style="font-size: 12px;">
<span style="font-size: 12pt;">希望あふれる現在を意識して</span></div>
<div style="font-size: 12px;">
<span style="font-size: 12pt;">変わり続けていこうと、新たな方向性を</span></div>
確認しあうにいたりました(^^)</div>
<div style="font-family: helvetica; font-stretch: normal; line-height: normal;">
<div style="font-size: 12px;">
<span style="font-size: 12pt;"><br /></span></div>
<div style="font-size: 12px;">
<span style="font-size: 12pt;">この覚悟に似た肌感覚を</span></div>
<div style="font-size: 12px;">
<span style="font-size: 12pt;">親世代、</span><span style="font-size: 12pt;">子世代が共有できる</span><span style="font-size: 12pt;">か否か</span></div>
小さな町店にとって大きな課題です<br />
<br />
自然と流れでいけばそれはそれで<br />
良いですが、現実はなかなか<br />
そう簡単にはいきません<br />
<br />
キッカケはなんであれ、固い殻を<br />
やぶって生まれかわろうと<br />
決意ができた今年の夏は<br />
<br />
酷い暑さでしんどかったですが<br />
思い返してみれば、かけがえのない<br />
宝物のような時間でした<br />
<br />
今後の美濃屋はいきなり変わることは<br />
ありませんが、持続可能な営業スタイルを<br />
少しずつ模索して参りますので<br />
<br />
お客様にはご迷惑おかけするかもしれません<br />
どうぞ、次の100年のためにも<br />
ご理解と応援をよろしくお願いいたします<br />
<br /></div>
<div style="font-family: Helvetica; font-stretch: normal; line-height: normal;">
<br /></div>
あしもふhttp://www.blogger.com/profile/14147813838346291538noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-758645541116633385.post-20122950551124891682017-06-04T08:37:00.002+09:002017-06-04T08:37:41.050+09:00すまう大相撲五月場所が終わり一週間😌<br />
初日~千秋楽の間はなかなか他に手がつかず<br />
連日の取組み録画を見るだけでも精一杯の日々💦💦<br />
<br />
場所中の夕方は師匠贔屓のニッポン放送から<br />
NHKラジオへとチューニングを変え<br />
解説の親方とアナウンサーとのやりとりに<br />
笑いながら揚げる時間が至福でありました😁<br />
<br />
相撲への導きは数年前のある日「豆乳ください」と来店し<br />
身の回りの話題を提供してくれた三段目力士の存在と<br />
たまたま同じ頃旅先で手に入れた本に描かれた<br />
江戸時代の力士の生きざまが大きかった<br />
<br />
豆乳のおすもうさんは、最近はみえないですが<br />
土俵に立ち続けていることは、取組表をみて知っていて<br />
毎場所どこかほっとした自分がいる<br />
<br />
この世界に入って10年目のあしもふ、立ち止まりそうに<br />
なることもあったけど、ようやく仕事の妙味を感じられる<br />
ようになった<br />
<br />
10年どころか、はるか長いあいだ稽古に励みつづけ<br />
相撲取りという生き方を選んだ彼らを想うと<br />
まだまだ、まだまだ、出しきっても力は出る<br />
ここからが面白いんだと言い聞かせる<br />
<br />
江戸時代も現代も、民を元気づけるおすもうさんの存在は不変<br />
時に励まされながら、自分も、とうふやという土俵に<br />
立ち続けたいと思う<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiVlVEYGzMHvNEO0mO-q86xgMQcW0oSIPVAg3Ji78Fmpxbw7aNHm-TOi5HJnRUdQHjkY0WBU4bOx1XXKuZuFKp572ZJtXDmB6efnc_aVZJygpZqx8RyRBj7KjcX1arsxatmIjetzJnxOu0/s1600/KIMG2548.JPG" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1600" data-original-width="1200" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiVlVEYGzMHvNEO0mO-q86xgMQcW0oSIPVAg3Ji78Fmpxbw7aNHm-TOi5HJnRUdQHjkY0WBU4bOx1XXKuZuFKp572ZJtXDmB6efnc_aVZJygpZqx8RyRBj7KjcX1arsxatmIjetzJnxOu0/s400/KIMG2548.JPG" width="300" /></a></div>
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />あしもふhttp://www.blogger.com/profile/14147813838346291538noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-758645541116633385.post-8698812564382340702017-01-18T00:46:00.005+09:002017-01-18T00:46:48.006+09:00さらば小伝馬の名店江戸通り沿いに佇むレトロな風情の皆楽園(かいらくえん)<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg-CeTKidSen3trsRLodgkzWUCrs73QH_4N06n3ZNHm0Pfjnf4bUVWs7hfBE-K-7OUuavFeF4CqijcCD8U1DbUgMlsP9G6Fem_Yq6IH1B0PyOA0stXr1M_yeI_pBdI8CsdBXrKXq-LQ_Wk/s1600/KIMG1661.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em; text-align: center;"><img border="0" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg-CeTKidSen3trsRLodgkzWUCrs73QH_4N06n3ZNHm0Pfjnf4bUVWs7hfBE-K-7OUuavFeF4CqijcCD8U1DbUgMlsP9G6Fem_Yq6IH1B0PyOA0stXr1M_yeI_pBdI8CsdBXrKXq-LQ_Wk/s320/KIMG1661.JPG" width="240" /></a><br />
長きにわたり「中華風やっこ」として美濃屋の山芋豆腐を<br />
お使いいただきました<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjZeQ2UUial1QPbjMFFgU9jTv-6mTdGB6cBADlbciHl4R-BOKaakHEHXF1SMEpAh6r1i3UO9NCqKlNbHEwsoYpQ4JA-q42-YDhjBr2nSVlgKaSxzgjoC-HTeLGjUvjCJXJ94QDayX0QVMk/s1600/KIMG1664.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em; text-align: center;"><img border="0" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjZeQ2UUial1QPbjMFFgU9jTv-6mTdGB6cBADlbciHl4R-BOKaakHEHXF1SMEpAh6r1i3UO9NCqKlNbHEwsoYpQ4JA-q42-YDhjBr2nSVlgKaSxzgjoC-HTeLGjUvjCJXJ94QDayX0QVMk/s320/KIMG1664.JPG" width="240" /></a><br />
<br />
様々な試練を乗りこえお店をつづけてこられましたが<br />
この一月末をもって、事情により閉店されることに<br />
<br />
味のよさは言うまでもなく、マスターの細かな気配り<br />
厨房との鮮やかな連携は、いつ伺っても心地良く<br />
<br />
皆楽園名物の上海蟹は、酔っぱらいますが物凄いうま味に<br />
皆、目を見開き、皆、無口に<br />
芯からあたたまるので風邪薬よりも効きそうです<br />
😁<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEheC5FDEbqaPUWC1wxsuyu1w8Fm5cWRduNZRXvL8w6xvpoyxu2LTq5Wp5SdooUkwuU-t_SDrCfXKLZKJAlyxeDdlkuMN3smlQYeAMmeKSI0F763KdKtW_pSJEgJ-CZNgY1VDQnnBj67K4k/s1600/KIMG1663.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em; text-align: center;"><img border="0" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEheC5FDEbqaPUWC1wxsuyu1w8Fm5cWRduNZRXvL8w6xvpoyxu2LTq5Wp5SdooUkwuU-t_SDrCfXKLZKJAlyxeDdlkuMN3smlQYeAMmeKSI0F763KdKtW_pSJEgJ-CZNgY1VDQnnBj67K4k/s320/KIMG1663.JPG" width="240" /></a><br />
この時季は蟹パワーを頂いて年末年始の寒さを乗り越える<br />
というあしもふの習慣、来年以降 どうしたものか、、、<br />
<br />
ラスト2週間、閉店を惜しむ沢山のお客さまで賑わうことでしょう<br />
まだ2週間は営業しているので、お近くのかたは是非😃<br />
<br />
<br />
素敵なお店さんに出会えて、お付き合いできましたこと<br />
あらためて 感謝!!!<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjODIpGoy2p_ACIFbbemfKS80xScK_sr8b4w_cgzG1nx0jwODSjA7rnEUeTgDkWLcxa3mbckCG0XT7ZHZvCPK_LQkMUtIQkMM9CfkuDvLHnJoCezsKebhT_0POR0nOFA02qyl5qYekTXcM/s1600/KIMG1665.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em; text-align: center;"><img border="0" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjODIpGoy2p_ACIFbbemfKS80xScK_sr8b4w_cgzG1nx0jwODSjA7rnEUeTgDkWLcxa3mbckCG0XT7ZHZvCPK_LQkMUtIQkMM9CfkuDvLHnJoCezsKebhT_0POR0nOFA02qyl5qYekTXcM/s320/KIMG1665.JPG" width="240" /></a><br />
<br />あしもふhttp://www.blogger.com/profile/14147813838346291538noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-758645541116633385.post-22467367711449524432016-12-18T14:24:00.000+09:002016-12-18T14:34:28.874+09:00年末年始の営業についてFacebookをはじめてから、たいていのことは3行程度で済むので<br />
ブログ更新はご無沙汰です。こちらでは3行じゃ済まないことを<br />
引き続きお知らせしていきます。<br />
<br />
みのやの年末は 12月31日まで<br />
23の祝日、25の日曜も休まず営業致します<br />
年明けは1月6日金曜日より営業いたします<br />
<br />
31日は売り切れ次第終了です、確実にご購入の予定がある場合は<br />
お手数ですが御予約ください。<br />
電話 03-3631-4646 美濃屋<br />
<br />
<br />
それにしても年の瀬という気配がまったくしません、<br />
この感覚は年々強まります。<br />
<br />
周囲では始終赤子が泣いていたりと、しまいの四人の子たちがいるおかげで、<br />
毎日にぎやかであわただしくあっという間です。あしもふhttp://www.blogger.com/profile/14147813838346291538noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-758645541116633385.post-5675585909077394242016-08-06T03:03:00.000+09:002016-08-06T03:03:12.683+09:00夏季の営業についてうっかりお知らせが遅くなってしまいました!<br>美濃屋は明日から山の日まで一息つかせていただき
<br><b>8/12(金)より営業します</b><br>
<b>8/7(日)〜11(木)まではお休み</b>です。宜しくお願いいたします(^^)
<br>あしもふhttp://www.blogger.com/profile/14147813838346291538noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-758645541116633385.post-69947805288246792202016-07-31T00:38:00.000+09:002016-07-31T00:38:13.044+09:00天寿長い間可愛がってきた 金魚たち 次々と 寿命を全うして 旅立ってゆきました
思うところはたくさん たくさん あるのですが ぎょっちゃんから 頂いた 愛を 私なりの 形で 循環させていきたいです 彼らが家に来て 5年以上 何度も 何度も 不調に苛まれては 乗り越えてきた 闘病記 あしもふの 定点観測ノートに記されています それを読むと よくぞま これだけ 長生きしてくれたなーと 改めて 感謝の 気持ちで いっぱいになります
ぎょっちゃんの 生き方、愛し方、死に方 そのどれもが、あしもふにとって、かけがえのない教えだったとあらためて思う
近所の朝顔市の出店から 我が家を選んで来てくれて 本当にありがとう<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh6KGLkMu1JmeHmEBTeYAmr50xZdQZ-K1zXdt2zPh98TmzIHyrq6bMmfEQV6HKGUrv9JyuK5AD6xWhJN1YL6g0bSP6eLCgtLpJAeU0ka2T9KOgcvsOj_6gU81umgzushlrQcZENa2tOh0c/s1600/KIMG0732.JPG" imageanchor="1" ><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh6KGLkMu1JmeHmEBTeYAmr50xZdQZ-K1zXdt2zPh98TmzIHyrq6bMmfEQV6HKGUrv9JyuK5AD6xWhJN1YL6g0bSP6eLCgtLpJAeU0ka2T9KOgcvsOj_6gU81umgzushlrQcZENa2tOh0c/s320/KIMG0732.JPG" width="320" height="240" /></a>
まだ元気に泳いでいるももちゃん、しゃっ君が、無事に夏を 乗り越えられるよう 世話に勤しみます(^^)
あしもふhttp://www.blogger.com/profile/14147813838346291538noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-758645541116633385.post-85990462522815372672016-06-21T16:34:00.001+09:002016-06-21T16:38:42.753+09:00まるさん<p class="mobile-photo"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhVhoxmflltf4i7sJdYd9m898Koa1abpPjriiM22a_Pl4mVy9ly6PgkTZAZOUQHXzn0nd-95ti7JmAXFBPMcGlMIuNgeEqFdUzNvmjh-fOy5FcqEPXQocnVjtF2GQNRCFutdEYDwfa48vk/s1600/160616_1344%257E01-784382.jpg"><img src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhVhoxmflltf4i7sJdYd9m898Koa1abpPjriiM22a_Pl4mVy9ly6PgkTZAZOUQHXzn0nd-95ti7JmAXFBPMcGlMIuNgeEqFdUzNvmjh-fOy5FcqEPXQocnVjtF2GQNRCFutdEYDwfa48vk/s320/160616_1344%257E01-784382.jpg" border="0" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_6296646617698370402" /></a></p>
よく行く花屋さんから、調整中の釣りしのぶを譲っていただきました。北向きの美濃屋の店先で、元気に根を張りますように~
ぜひご来店されましたら まるさん(あだ名)にもひと声おかけくださーい♪☺
あしもふhttp://www.blogger.com/profile/14147813838346291538noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-758645541116633385.post-67349401656558042722016-04-30T12:52:00.000+09:002016-04-30T12:52:00.232+09:00山ノ神御一行様<p class="mobile-photo"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh_atEY9gUsOVF_1EuGFe23hdeJvFJ2e42L8bquygwzGWDIWl3eYt5dIbUKhRgrm5DZmokjwhd-4FE71qJZQoCgQF5jYfom6e5-8o6EGciTZgH9ReLu1uVqTEjeJRTHyOyQbE6BZqC4Sx4/s1600/160430_1033%257E01-737959.jpg"><img src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh_atEY9gUsOVF_1EuGFe23hdeJvFJ2e42L8bquygwzGWDIWl3eYt5dIbUKhRgrm5DZmokjwhd-4FE71qJZQoCgQF5jYfom6e5-8o6EGciTZgH9ReLu1uVqTEjeJRTHyOyQbE6BZqC4Sx4/s320/160430_1033%257E01-737959.jpg" border="0" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_6279157310222891874" /></a></p>新潟魚沼よりはるばるお越し 神がお帰りにならぬうちに せっせせっせと下ごしらえに いそしみます 春の恵みに感謝です あしもふは山菜の食感と香りが大好きです あしもふhttp://www.blogger.com/profile/14147813838346291538noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-758645541116633385.post-90105856029720245772016-04-29T05:59:00.001+09:002016-04-29T06:03:08.111+09:00GWの営業4月29日(金) 営業
<br>
<br>5月1日(日) 定休日
<br>
<br>5月3日(火) 営業
<br>5月4日(水) 休み
<br>5月5日(木) 休み
<br>
<br>よろしくお願いいたします(^^) 美濃屋あしもふhttp://www.blogger.com/profile/14147813838346291538noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-758645541116633385.post-91443416194546122702016-04-25T23:57:00.001+09:002016-04-25T23:57:11.074+09:00しみわたるランチ<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhjHCdplbzrJVi0fvjsU7pXoOWvYIxf9KTRy3DfE0Ju9QSlqpWB53vCXpsvkQgDrKd8jB0ZQcnxWL49oJaIaaaO0TPhyphenhyphenBCZKjQyfZVJVKWW6I026k0PWSqsDi9U5jIVg1CzcKvKbrjCeeo/s1600/KIMG0507.JPG" imageanchor="1" ><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhjHCdplbzrJVi0fvjsU7pXoOWvYIxf9KTRy3DfE0Ju9QSlqpWB53vCXpsvkQgDrKd8jB0ZQcnxWL49oJaIaaaO0TPhyphenhyphenBCZKjQyfZVJVKWW6I026k0PWSqsDi9U5jIVg1CzcKvKbrjCeeo/s320/KIMG0507.JPG" /></a>
味噌作りはちょっとした小運動
かるく汗かいて食べるご飯は最高です♪
気づいたらギネスやら アイリッシュコーヒーが別注で立ち並ぶ(笑) これがイチバンしみわたる♪
ブレーメンカフェ・マツモトさん、素晴らしい特製ランチごちそうさまでした!
おいしかったなぁ~
あしもふhttp://www.blogger.com/profile/14147813838346291538noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-758645541116633385.post-56636412651561915402015-08-09T09:21:00.000+09:002015-08-09T09:21:01.858+09:00つれづれ昨日立秋を迎え
<br>72候の通り涼風至るのを目の当たりにし、古人の智慧に畏敬の念を抱かずにはいられません
<br>
<br>夏は一息、じきにひぐらしが鳴き始めるのでしょうか
<br>
<br>いかがお過ごしでしょう
<br>あしもふはといいますと、例年ぐったりで何もできない夏を迎えてしまうのですが<br>今年はちがいました
<br>
<br>
<br>綴ればいろいろありますが
<br>
<br>二人目の甥誕生と
<br>育児の手伝い
<br>
<br>魚っちゃんの昇天
<br>
<br>新しい仕事への取り組み
<br>
<br>など向き合うことが押し寄せるなか、懸命に歩みをすすめているところです
<br>
<br>自分が変わっていくタイミングをずっと待ってたので、日々に感謝ですあしもふhttp://www.blogger.com/profile/14147813838346291538noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-758645541116633385.post-8088536167178024882015-08-09T06:40:00.000+09:002015-08-09T06:40:03.068+09:00夏季休業日のお知らせ美濃屋は8/12(火)〜17(月)までお休みをいただきます
<br>
<br>今年は三年に一度
<br>深川神明宮の例大祭
<br>地元町会の新三(新大橋三丁目)半纏をまとって、祭りに参加します
<br>
<br>大修繕を終えて披露される神輿のまあ立派なこと☆
<br>
<br>今年はさらにズシリと
<br>担ぐ重みを肩に刻んでくれそうです
<br>
<br>15日(土)と16日(日)は
<br>この辺りに大量の水が飛び交うことでしょう
<br>
<br>お時間ある方は、水しぶきを浴びるのも、ご一興
<br>ぜひ森下へ観にいらしてください(^^)あしもふhttp://www.blogger.com/profile/14147813838346291538noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-758645541116633385.post-88049988431300067232015-05-28T00:25:00.001+09:002015-05-28T13:42:47.734+09:00映画・ファの豆腐 DVD発売となりました数年前に美濃屋の店舗及び茶の間で撮影が行われました
<br> 映画・ファの豆腐
<br> 久万 真路監督
<br>菊池亜希子主演
<br>
<br>晴れて5月27日
<br>DVD発売となりました
<br>パチパチ
<br>
<br>別作品である冬の日(長澤まさみ主演)とあわせて『白い息』というタイトルでパッケージ化されています
<br>
<br>作品の主人公、たまたま、あしもふと似通った点があったため
<br>
<br>今となっては、主人公と切り離した一個人として観ますが、初めて台本を見たときは、妙な想いを抱いたな〜と
<br>昨日のことのように
<br>思い出します(^^)
<br>
<br>素敵な作品です
<br>御興味いただければ是非、ご覧ください
<br>
<br>よろしくお願いいたしますあしもふhttp://www.blogger.com/profile/14147813838346291538noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-758645541116633385.post-31705835581603661932015-04-17T23:48:00.001+09:002015-04-17T23:50:17.776+09:00ほいくえんからのおくりもの<p class="mobile-photo"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhoXJJOh5deBLVCWTeVq297NqUWrZqZiWxUxlVDqqO-EJU4gqmy5k25NNgK5som9D33pJy59LNDxSLF_6UJ1GrTByIBYl5PKbqU8n-Uku2j268UVnrcoauHr9mnufJgxGKN67Qq6Ft1F84/s1600/KC4D00090001-732837.jpg"><img src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhoXJJOh5deBLVCWTeVq297NqUWrZqZiWxUxlVDqqO-EJU4gqmy5k25NNgK5som9D33pJy59LNDxSLF_6UJ1GrTByIBYl5PKbqU8n-Uku2j268UVnrcoauHr9mnufJgxGKN67Qq6Ft1F84/s320/KC4D00090001-732837.jpg" border="0" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_6127430268340399938" /></a></p>
卒園・卒業のシーズンに
得意先の保育園から、、記念のお菓子を頂きました。
みのやのとうふを食べて育った子、次のステージでどんな活躍をしていくのかな。楽しみです。
園児さん手書きのカードは、「みのやさんへ」 と書いてあるそうです。
紙で手作りしたお花も添えられ、なんとも微笑ましいおくりもの。 即、あしもふの宝箱にイン!
あしもふhttp://www.blogger.com/profile/14147813838346291538noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-758645541116633385.post-30595940836481010642015-04-17T23:34:00.003+09:002015-04-17T23:34:54.818+09:00ようこそミノヤへあさって19にち 夜7時54分から テレビ東京で放映される 日曜ビッグバラエティ 「世界!ニッポンいきたい人グランプリ」 という番組企画の一部に、美濃屋は協力しました。撮影は一昨々日の早朝から行われたばかり。。。それがもう明後日お目見え、スピーディな世界ですよ。一口に映像といっても、映画やドラマとはまた異なる勢いを感じました。ただでさえ朝弱あしもふ、ちょうどそのとき個人的な仕事依頼を抱えていて、眠れぬ日々続き。。。ぐらっぐらでしたが、終わってみると、滅多にできない経験、大変ありがたいことです。 放送前なので詳しくは書けませんが。 テレビ東京が見られる地域の方、よろしかったらぜひ、ご覧ください。 あしもふhttp://www.blogger.com/profile/14147813838346291538noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-758645541116633385.post-51583747570807335912015-03-08T23:32:00.001+09:002015-03-08T23:32:42.024+09:00something ・・・<p class="mobile-photo"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEibC-f23kywSmgVZo5c1rIGX9iIMO5yg9C07xT55VIwfZiCdrACF_baZkQY46C4ZxgylgFxhpUqVyoGPdFgDkPHf5pdQDuoorczg8kO-lHmt0JFmKLpdgqbgkXOmXNoaxnIqeX2mwZJ2VQ/s1600/IMG_0940-732231.jpg"><img src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEibC-f23kywSmgVZo5c1rIGX9iIMO5yg9C07xT55VIwfZiCdrACF_baZkQY46C4ZxgylgFxhpUqVyoGPdFgDkPHf5pdQDuoorczg8kO-lHmt0JFmKLpdgqbgkXOmXNoaxnIqeX2mwZJ2VQ/s320/IMG_0940-732231.jpg" border="0" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_6119794672568130018" /></a></p><p class="mobile-photo"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgt6WW-ILLGKvtId_f4ZD6KBH6EE9ByltKwmozFVQzRcuqQJGa9Bbmmvhuz5n0IBxUx-LG1QAl3645akOQu6vFQ9cwvIpqEsW17EqPJTOt_CEnKLgeqK7XxhFobsuMxL9VR-x8BnQuiJK4/s1600/IMG_20150119
_233930-734642.jpg"><img src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgt6WW-ILLGKvtId_f4ZD6KBH6EE9ByltKwmozFVQzRcuqQJGa9Bbmmvhuz5n0IBxUx-LG1QAl3645akOQu6vFQ9cwvIpqEsW17EqPJTOt_CEnKLgeqK7XxhFobsuMxL9VR-x8BnQuiJK4/s320/IMG_20150119_233930-734642.jpg" border="0" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_6119794679368610802" /></a></p>
なんかこう、春めいてくると、自然とこういう色味に安堵感、躍動感を覚えるのは、節季まるごとDNAに仕組まれているせいでしょうか。
ご無沙汰しております。やっとブログを画像つきで更新できました旧石器時代のあしもふです。年明け後も無言を貫き失礼いたしました、やっと余裕が、ありませんが、かいつまんで、書きます。なにかとチャレンジの2015年になるだろうという予感通り、することがモクモクとわいて出てくる今日この頃。記念すべき今年の初ブログにアップした、グリーンバックの写真はこれ、大事に育てているぎょっちゃんの御歯々(オパパと読んでください)。夏から秋口にかけてが抜けピークですが、通年不定期で生え替わるんですよ。これを、ひとつひとつ採集し、このように拡大ルーペで見て愛でるのが、ひそかなヨロコビです。こんな小さなからだから、なんとりっぱな歯!感動します。魚齢があがるにつれて、エナメル質も鈍光り、used感まで見て取れたりと、水中-空気中、ぎょっちゃんとあしもふの間の決して越えられない隔たりを、この御歯々は、ほんの少しでも縮めてくれるような気がして、金魚馬鹿はすっかり金魚歯馬鹿になってしまいました。 後半の桜色の物体、いったい、何でしょう? まぁまず当てられないでしょう。
これは、山形は川西というところで農家のばあちゃんたちが大切に種を保存してきた在来品種「紅大豆」のおからと、知人が長野の家庭菜園で収穫した赤いジャガイモと、太白ごま油、砂糖をまぜあわせて形づくったものなんです。 芋ようかんに近い感じのおやつ。 色キチガイのあしもふは、紅大豆のほんのりピンク色に魅せられ、山形新幹線にのって産地まで行ってきました。ちょうどいいタイミングで、川西では紅大豆オーナーという一般参加型企画が進行中、エイと思い切って、川西を最初に訪れたのが去年の秋でした。 『紅大豆がだいすきです』何年越しの想いをやっと告白でき、一ミリすすみました。またじわじわと、豆の細部から周辺にまで迫っていけるような、そんなこれからにしたいです。 今後とも応援のほどよろしくお願いいたします(o^^o)あしもふhttp://www.blogger.com/profile/14147813838346291538noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-758645541116633385.post-62106610051813987852014-12-30T01:19:00.000+09:002014-12-30T01:19:43.209+09:00年末年始の営業もう残すところ僅かです、美濃屋は例年12月31日まで、最終日曜日も休まず営業しています 休みないのはいいんだか悪いんだか、、、30件以上入った予約を整理するだけでも脳が腹を空かし、夜ラーメンしてしまったあしもふです、、、最終二日間が年で最大忙しいので、気合いハイってきました(^_^) 今年もあまり更新できなかったブログですが、見に来てくださった方々に心より御礼申し上げます 引き続き「そうだ 豆腐屋, 行こう。」の応援を よろしくお願いいたします 年明けは5日より、営業開始となりますあしもふhttp://www.blogger.com/profile/14147813838346291538noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-758645541116633385.post-77124547801088271072014-10-30T18:13:00.002+09:002014-10-30T18:13:56.255+09:00臨休告知臨休告知日の土曜は都合により休みます。 そうだ豆腐屋, 行こう。 と計画されていたかたは、どうぞ日を改めご来店ください。 なお、11月2日の日曜は定休日 祝日3日の月曜は通常営業となります
お知らせがぎりぎりで<(_ _)<(_ _)> ここ最近、というかこの一週間が特に仕事とイベントが多く、、、豆腐屋あしもふ史上最大の試練にさらされています。目をつむりたい気持ちの表れか、今朝目に激痛がはしり、医者に診てもらったら、ものもらいダソウデ。記憶にあるかぎり、初めてかかった症状でがす。ここはひとつ腰据えて乗りきりたいところです。 また、新作の情報など、追い追いUPします。
あしもふhttp://www.blogger.com/profile/14147813838346291538noreply@blogger.com4tag:blogger.com,1999:blog-758645541116633385.post-14856590368840312782014-08-10T19:29:00.000+09:002014-08-15T11:18:31.543+09:008月の夏休みお知らせが遅れてしまいましたが、美濃屋は定休の日曜のほか、8/9(土), 8/15(金), 8/16(土) と休みをいただきます。この日に限っては、とうふをもとめて来店されませんよう、お願いいたします。 前半の休みでは、久びさに映画鑑賞。「ファの豆腐」以来の付き合いを続けている宮田宗吉監督の『くらげとあの娘』 舞台は 最近リニューアルして話題の加茂水族館@鶴岡 クラゲ展示数世界一で有名みたいです。 期待以上にくらげの遊泳シーンにほわんと癒されたあしもふでした。あしもふhttp://www.blogger.com/profile/14147813838346291538noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-758645541116633385.post-3439549805196444912014-08-10T19:14:00.000+09:002014-08-10T19:14:16.911+09:00ミナライサン今年は大変嬉しいことあり、報告しないわけにはいきません。
美濃やに、お弟子さん☆★☆
1人は、すでに帰国(渡米と言うべきか‥?)しましたが
渋声の男前兄さんがNew Yorkからきてました
もともとあちらで長いことシェフをしていた方で、独立を機に豆腐づくりを習得したいと
定期的に製造に入り、ともにいそしみました。すぐにTofuという看板かかげて開店するようすではありませんが、
いずれ展開する商いの一アイデアとして、美濃屋での経験がすこしでも役立てば、それはおおきな喜びです。
彼の成功を心から願いつつ、あしもふのアタマノ中は、将来のNY出張の妄想でいっぱいです。
はてさて、時同じくして、ふと現れたもうひとりのかわいいお弟子さん、いま現在も進行形で
とうふから揚げまで全般にわたり習得に励んでいます。
彼女はもともと、まったく違う環境で働いていたのですが、体調を崩したことがきっかけで、食を見直し、
「とうふ」への興味を強めたようです。
どんな仕事をしてきたか、未来に何を描いているか、など背景は人それぞれですが、
何らかの縁をたどって、ここ美濃やに若い人が訪ねてくれたことは、
あしもふにとって、師匠にとっても、女将にとっても大変刺激的な出来事です。
かつて、伊丹の豆腐屋さんで薪で炊く地釜の製造を学ばせてほしいと一人乗り込んだ頃の自分を思いだして、懐かしくなりました。
わずか一週間の研修、毎日毎日が生まれ変わるようで、緊張と興奮の連続、、、あのころの自分はもういないと思ってたけど、たしかに今も生きているんだと気づくことができた。ミナライサンに、皆礼讃。あしもふhttp://www.blogger.com/profile/14147813838346291538noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-758645541116633385.post-21625969945280270452014-07-07T01:22:00.000+09:002014-07-07T01:22:28.238+09:00徒然今年前半の印象ですが、大豆の値段が右肩上がり
いったいいつになったら止まるのだろうとはらはらする展開でした。
重ねて消費増税というイベントを乗りこえるのは、思いの外、
しんどい作業でした。
なんでしょう、、、穀物相場というものは、よくわかりませんが
ふつうに国産大豆をつかって、頻繁に手にする食材としての豆腐を、
手頃で理にかなった価格で作りつづけ、
自分が豆腐職人として(油揚げ職人というのが本望ですが)生きていくためには、
どういう知恵を編み出せばよいのだろう、と、考えることが多くなりました。
いい素材を使って、手間ひまかけた結果モノの価格が高いのは然り。
・・・と頭では解っていても、それをよしとせず
何か工夫凝らせ!と頑なな気質の己から叱咤されます。。
だもんで、体調はあまりよくなくて、息苦しい日々が続いています。。。
あ、良いこともたくさんありました。また書きます。
あしもふhttp://www.blogger.com/profile/14147813838346291538noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-758645541116633385.post-44949221130512613462014-05-01T23:45:00.001+09:002014-05-01T23:47:54.380+09:00GWの営業 新作のお知らせ5/3 …営業、5/4, 5 休業、5/6…営業
ただいま美濃屋では季節限定で
・国産よもぎのよせ豆腐
・自家製ふきのとう餡がんも
など展開しています
特におすすめしたいがんも
北海道より取り寄せた新鮮ふきのとうを手間暇かけて下ごしらえ
腕じまんの女将が丹誠込めて餡をつくりました
山の息吹感じるほろ苦さと、甘めの餡の味がほどよくマッチ
それだけでもうんまいところさらに、美濃屋のがんも生地で包み込んで
丁寧に揚げてあります
子どもにおやつにも食べてもらいたいような
おやきのようながんもです
今年初登場のイチオシ紹介でした~
あしもふhttp://www.blogger.com/profile/14147813838346291538noreply@blogger.com3tag:blogger.com,1999:blog-758645541116633385.post-85764480060111449962014-03-21T00:14:00.000+09:002014-03-21T00:14:33.149+09:00散歩の達人今日(3/20)発売の雑誌 散歩の達人4月号 特集 ほんとうの下町情緒
深川編のひとこまに 美濃屋 紹介されました。この企画の案内人であった
大西みつぐさんが監督する映画 小名木川物語 先日その撮影に携わる機会に
恵まれたのですが そのご縁あって、散歩の達人には2度めの登場。ありがたや。
どうぞお手にとれる地域の方は ご覧になってくださいまし
あしもふhttp://www.blogger.com/profile/14147813838346291538noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-758645541116633385.post-48297086327570288962014-02-14T00:59:00.003+09:002014-02-14T00:59:46.975+09:00ハートフル天気予報は一日雪の、バレンタインデーになりそうですね
お客様がこられるかどうか心配ですが、美濃屋では
みると気持ちほっこり、たべるとほっぺにっこりな
はあと型の油揚げを販売しています。10日から今日までの限定。
もひとつ変わり種として、豆腐とチョコレートをつかったおとうふトリュフなんてのも
置いています。
写真のっけようとおもって撮ってあるんですが、タブレットの操作に慣れず
できにゃい、、、全くイヤになるなぁ
ご想像におまかせします。あしもふhttp://www.blogger.com/profile/14147813838346291538noreply@blogger.com0